khachsanthanhdong.com
Lần trước mình đã làm video về cách luộc gà già nhưng do sơ xuất, tiếng nhỏ quá, nhiều bạn nghe không rõ .Hôm nay mình làm lại video này để các bạn nghe rõ hơn .
Ở Vnam gà già không nhiều .Hơn nữa gà tơ rất ngon nên ít ai chọn gà già để ăn . Nhưng ở nước ngoài, đặc biệt Hàn quốc, người nước ngoài đến Hàn quốc lại rất thích gà già . Không chỉ vì nó rẻ ( người Hàn họ không ăn vì họ chỉ thích thức ăn mềm ,thậm chí nhừ ) .Mà lí do chính là vì gà không già không ngon, thậm chí có người không thể ăn được. Nó mềm , tanh lắm , không ngọt và thơm như gà Vnam.
Nếu chỉ để luộc chín ,thì gà già cũng dễ chín như gà thường. Nếu để mềm, cho nồi áp suất 5 phút là xong .
Người Vnam bán gà già bên Hàn quốc còn hô to ” không cần áp suất, các chị cứ luộc nồi thường, đun 1 tiếng là ok” . Nói thế để biết gà già Hàn quốc nó ” khó nhai ” thế nào .
Nhưng nếu chỉ đun 60 phút thì gà sẽ khô , mềm nhưng dễ nghẹn .
🌹🌹Video này , mình chia sẻ cách luộc gà già không chỉ chín ,hay ” nhai được ” . Mà là : MỀM – GIÒN – NGỌT – THƠM NHƯ GÀ TƠ . Nên ai không có gà già hoặc thời gian thì đừng làm theo nhé . Còn ngược lại, mình mong rằng các bạn sẽ không tiếc thời gian ( không quá lâu ) để có thể ăn gà rẻ, ngon như ở Vnam , vì nó hoàn toàn xứng đáng.
🌹Ở những video trước, khi luộc gà để nấu phở …mình vẫn cho vào nồi luộc gà chút gừng, hành, nấm hương .Video này mình không cho , không phải vì mình quên hay không biết, mà mình cố tình không cho. Gà già rất thơm và ngọt , mình thích mùi vị tự nhiên của gà già . Sau khi luộc, tùy mục đích sử dụng , mình sẽ giá giảm vào nồi nước luộc gà những giá vị cần thiết ).
Rất mong được học hỏi những cách hay hơn ạ.
Cảm ơn các bạn đã xem video và đăng kí kênh ủng hộ mình .❤
Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực
Web site: https://https://khachsanthanhdong.com
Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.
Tiêu đề video: Cách luộc gà già, gà già mấy mà luộc cách này cũng mềm ,giòn, ngọt,thơm NHƯ GÀ TƠ.
Độ dài: 00:11:35, Ngày đăng: 2020-07-06 22:12:54
Tác giả: Món ngon Việt – Hàn
Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=AFYRp32ttW8
Nói ninh cho ngắn gọn, dài dòng, vớ vẩn
Vo van the nay ma cung len ti vi chi co nhung nguoi khong biet moi xem nhung nguoi nau an ngon nguoi ta cuoi Cho day
Đẹp thì có đẹp nhưng đây là gà công nghiệp ở VN ko thèm ăn
Chao ơi, như vậy phải mất cả 80 phút mới luộc xong con gà.
Luộc như cách như vậy chí để lâu thì phải mềm,cho đường phèn,củ hành,bột nêm là ngon.
Chương trình này rất có ý nghĩa, cảm ơn.
luộc nhiều thế nó ra nước hết
Gà này luộc lên rất Thơm mùi gà mà Nó không bị nhiều mỡ. Mua gà chợ gà còn sông120 đ 1k. Về toàn mỡ Mà nó không thơm như gà già.
Em giỏi qoá cảm ơn em
Ga gia an không ngọt đâu,
ngon lắm!
Cho mình hỏi gà già thì mua ở đâu vậy bạn
Nguoi ta cat cai phan o ben tren phao cau di thi no o hoi song cho gung muoi bot nem vao cho no gam gia vi
Quả thật ,nghe qua thấy hơi vô lý vì thời gian hơi bị lâu! NHƯNG !sau khi kiên nhẩn làm thử nghiệm,,,,đúng là hết sức hài lòng! như mong đợi..rất cảm ơn sự chia sẽ của Bạn! còn những ai có Comment chế bai, nhất định là nhưng người chưa có kiên nhẩn…chính xác hơn HỒ ĐỒ.
Thanks
Luộc gà kiểu này không thuyết phục. Vì thời gian nó phải tốn quá nhiều tại sao không cho vào lon bia cho nhanh mền nhỉ.chào
lên ghép thêm nhạc nền nhỏ nhỏ cho đỡ trống clip
Thương quá
Do nước ngoài họ ăn gà đông lạnh bùi và bở rệt nên họ quen luôn ko biết như vậy là dở nữa là thịt đã xuống chất lượng
Nên bạn này đã sử dụng gà già nước ngoài luộc cho giòn dai ngon như gà sống của VN
Gà già ngon , thịt dai .
Vớ vẩn
Câu giờ là 9
Gà luộc mà xát nghệ là vứt đi
Luocga kieu ay lat thanh thit dong…..
Cám ơn em đã chia sẻ 👍❤️
Có cho gia vị trong nước luộc không ban?
Vài lát gừng 10 hạt tiêu đập dập 3 củ hành tím phi vàng một muỗng bột canh ,một muỗng bột ngọt cho vào nước luộc và truóc khi luộc xoa một ít dầu ăn vào mình con gà rồi bỏ vào nồi thế mới ngon nhé bạn ,cứ thử theo cách của mình xem gà nó tuyệt như thế nào nhé
Ngon
Gà ở đâu mà rẻ bậy nạn
Hồi tôi ở Mã Lai cúng đều mua và ăn thị gà già!
Gà già là gà mái đã đẻ hết trứng, họ bán đồng giá 1RM/1con (khoảng 6.000 đồng/con).
Khi mua, người bán chặt đầu cổ, lột da, móc hết nội tạng và giao cho khách!
Biết cách luộc và/hoặc chế biến đều rất ngon!
Phai cat phao cau .ga phai sat muoi rua sach .rua.chanh hoac dam.khi luoc cho hanh cu va gia vi.dum nuoc soi cho ga vao luoc.2op.ngam30p.vot ra cho vao chạu nuoc da .nuoc luoc cho it nghe.
Gà mua rẻ trả tiền điện thì cao luộc gà quá lâu
Nhām khúc cây nó cũng Mềm
Minh cũng rat thich gà già thit chắc thơm ngon
Nhà có con gà trống 6 năm rồi. Luộc mềm đc k
THỜI COV CHƠI MÓN NÀY CHO NGON .
Đó là ý từng người chứ cha ông ta có câu": ngon như gà tơ, cái gì tơ cũng ngon,: trâu tơ, bò tơ, nai tơ, … Gái tơ cũng vậy?!
Phải bỏ muối và bột mgotj trong nước mới ngon
Hay .em giỏi quá
luộc kiểu này thì đá cũng mềm tưởng có cách gì hay hơn chứ như thế này thì con trẻ 5 tuổi cũng làm được
Chỉ có gà đẻ hết trứng mới già còn gà công nghiệp non Lắm tùy gà mà luộc