Tại sao cần sơ chế gan?
Gan lợn là một trong những bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể của lợn. Vì thế, gan chứa nhiều độc tố cũng như các ký sinh trùng khác (như sán lá gan nhỏ, sáng lá gan lớn, thậm chí là virus gây bệnh). Ngoài ra, lượng máu tồn dư trong gan cũng chứa một số chất độc mà gan chưa kịp đào thải, nên việc sơ chế sạch gan là điều cần thiết trước khi chế biến ra nhiều món ăn ngon
Pate có nguồn gốc từ nước Pháp và được người Việt rất ưa chuộng, nhắc đến pate thì không thể thiếu bánh mì, hoặc ăn kèm với xôi nóng là sự kết hợp hoàn hảo.
Nguyên liệu để Sơ Chế Gan Làm Pate Gan Tại Nhà
1. Gan lợn
2. Cơm mẻ
3. Gừng
4. Sả
5. Giấm gạo
6. Hành khô, tỏi khô, ngũ vị hương, bơ
7. Mắm, muối, mỳ chính
Cách Sơ Chế Gan Làm Pate Gan Tại Nhà
Gan lợn được rửa sạch bằng nước, thái miếng vừa phải, đem ngâm trong nước cơm mẻ + nước gừng tươi 15 – 30 phút. Bóp sạch gan giúp gan mềm và loại bỏ độc tố mùi hôi, sau đó đem rửa sạch bằng nước trằng.
Đun nước sôi với gừng + sả sau đó cho gan vào chần qua, rồi vớt ra cho vào âu nước đá lạnh. Vớt gan ra để ráo nước rồi đem tẩm ướp gia vị. bao gồm: hành, tỏi khô, ngũ vị hương, tương ớt sau đó đem. Dùng bơ phi thơm hành tỏi băm, cho gan vào sào cho thấm gia vị. gan chín tới thấm đều gia vị là được. vậy là ta đã sơ chế xong phần gan để làm món pate gan rồi.
Cách Sơ Chế Gan Làm Pate Gan Tại Nhà, được thực hiện bởi: PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
PHUONG NAM TV – Ẩm Thực – Chia Sẻ – Kinh Doanh – Cộng Đồng
PHUONG NAM TV là kênh youtube chính thức thuộc Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
PHUONG NAM TV, Trang trại Đà Điểu Phương Nam, Xin kính chào tất cả quý vị và các bạn…!
Trang trại Đà Điểu Phương Nam, địa chỉ: thôn Hương Trầm, xã Thụy Lâm, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội.
Trang trại Đà Điểu Phương Nam Chuyên: Cung cấp Đà Điểu giống, chuyển giao kỹ thuật và thu mua Đà Điểu thương phẩm.
Hotline: 0912600611 (đặt hàng trực tiếp)
Website: (đặt hàng online)
Gmail: [email protected]
Youtube:
Fanpage:
Quý vị và các bạn có thể các videos hướng dẫn chế biến món ăn được thực hiện bởi: PHUONG NAM TV và Trang Trại Đà Điểu Phương Nam tại đây:
Video Đà Điểu nướng cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video cua Alaska hấp cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video Cá Sấu nướng cả con _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video thịt rắn _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video bánh cuốn Bà Thấu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video Chả Rươi _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video Gà Mạnh Hoạch cơ sở gốc _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video thịt Rúi rừng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video chuột đồng nướng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video Ốc Bươu luộc _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video công thức hãm tất cả các loại tiết _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video cách sơ chế và luộc lòng lợn _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video cách sơ chế và luộc dạ dày _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video bí kíp làm món dồi lợn ngon nhất _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video giò heo nấu giả cày _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video thịt ba chỉ kho tàu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video cách sơ chế và làm món tỏi ngâm giấm ớt _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video trứng vịt lộn nướng _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video ốc nấu chuối đậu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Video tiết canh Đà Điểu _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video tiết canh Vịt Trời _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Video tiết canh Dê _ PHUONG NAM TV _ Trang Trại Đà Điểu Phương Nam:
Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực
Web site: https://https://khachsanthanhdong.com
Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.
Tiêu đề video: Cách Sơ Chế Gan Làm Pate Gan Tại Nhà, PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Độ dài: 00:13:38, Ngày đăng: 2020-08-28 19:32:31
Tác giả: PHUONG NAM TV
Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=rYJgHpAwdz0
Anh cho em hỏi nước mẻ là nước gì ạ
Wow làm Pate Gan quá chuẩn luôn, nhìn rất ngon và hấp dẫn lắm 👌 cảm ơn bạn đã chia sẻ clip, chúc bạn buổi tối vui vẻ và nhiều sức khỏe nhé 😃🌺👍
So che pate gan ngon qua ban oi.
Humm que receita maravilhosa amei 👏👍
Looks delicious
This food looks good.
Hello friend dropping big like and supporting you
Have a fantastic Sunday 🥰😇
LÀM PATE GAN TẠI NHÀ THẬT NGON
In Philippines we grilled pork liver.
Nice cooking and menu.
lkey34 and keep in touch
learning new techniques here how to cook a different way of cooking very impressive. looks very tasty superb video keep it up always full view no skip ad happy sunday
Bạn chia sẻ hay lắm bạn ơi ❤️❤️❤️❤️
cach so che gan lam pate tai nha rat hop ve sinh an toan thuc pham
Very delicious dish 😋👌
Hello my friend. It looks perfect and so tasty
B chia sẻ cách sơ chế gan chi tiết quá ạ.😍🥰😍
Look so delicious friend
hướng dẫn sơ chế gan làm pate quá chi tiết bạn ơi, nhìn đã ngon rồi, thích quá
another great recipe my friend:)
Looks awesome nice preparation of food
cảm ơn bạn hướng dẫn hay lắm
Nice food preparation. Wish you have a wonderful weekend.
very useful video. Thank you
Gan ăn ít thôi nha.
The recipe looks delicious liked twenty my friend.
like video
pate trét bánh mì nóng thì ngon tuyệt 🙂 cám ơn bạn chia sẻ nha 😉
My dear friend, this looks so tasty.
Thank you for sharing
Awesome friend 👍
Stay connected forever
thank u for sharing ur recipe, stay connected
I really like that y'all use all the parts of the animals 😸
like 16 very nice dear…..join u too dear
Great dish! Take care and stay safe,
Rob
cảm ơn PHUONG NAM chia sẽ cách làm PATE gan
Big like… Wonderful sharing dear 😊
Stay blessed 😇 stay safe 😇
Deliciously cooked .
Awesome friend 👍
Stay connected forever 😊💯❤️
Cách làm bate lon lam tại nhà cực ngon