CHẢ QUẾ HÀ NỘI- Cách làm CHẢ QUẾ chuẩn vị HN, thơm ngon, dai giòn, thành công ngay lần đầu.



#RosemaryLado #ChảqueHN #GiòchaHN

🌺CHẢ QUẾ HÀ NỘI 🌺
Nói về giò chả thì phải khẳng định một điều là GIÒ, CHẢ không đâu ngon bằng Hà Nội. Giò chả Ước Lễ ( làng nghề làm giò chả nức tiếng),
giò chả Quốc Hương, Giò chả Bà Luỹ … ( những cửa hàng bán giò chả bạn nên nếm thử khi đến HN).
Hà Nội còn được các thực khách đặt tên mỹ miều “Thiên đường ẩm thực” với vô vàn các , và một trong những món ăn mà người HN luôn cảm thấy tự hào đó là GIÒ, CHẢ với hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.
Có rất nhiều cách làm giò chả hiện nay nhưng vị đặc trưng ấy thì nên để những người con HN thẩm định và MX cũng tự hào với mọi cách làm GIÒ LỤA, GIÒ BÒ, CHẢ BÒ, CHẢ MỠ, CHẢ QUẾ chuẩn hương vị HN sau bao năm đúc kết, học hỏi và trên các hội, nhóm , ai làm cũng phải gật gù công nhận đã tìm lại đúng giò chả HN đây rồi. Tuy không thể sánh bằng các hàng giò chả chuyên nghiệp trên đất kinh kì, nhưng nếu nói về làm giò chả không chuyên tại gia đúng chuẩn vị HN thì mời các bạn hãy tham khảo các loại giò chả HN của MX và cùng MX vào bếp mình cùng làm nha.
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Chả_quếHN_MixuRosemary
🍁Nguyên liệu
700g thịt nạc vai xay nhỏ
300g thịt lườn gà hoặc đùi gà ( thịt lườn chả sẽ trắng hơn
Bột nở 2 tsp
Tinh bột bắp 2tbsp
10 tbsp nước đá ( 150ml )
8 tbsp dầu ăn ( 120ml)
4tbsp nước mắm ngon ( 60ml)
3 tsp đường cát ( 1tbsp)
1 tsp hạt tiêu
1 tbsp bột tỏi
1 tsp bột quế
Dầu điều
Khuôn tròn ( gói giò xào)
🍁Cách làm: Mời các bạn xem video MX chia sẻ chi tiết và tỉ mỉ để thành công 100% nha
👉Thịt xay nhuyễn phải còn lạnh mới xay hoặc thịt xay sẵn mua về nên để thêm vào ngăn đá cho lạnh rồi mới làm.
👉 Chống dính cho khuôn nướng hình chữ nhật hoặc hình vuông bằng chút dầu rồi dàn đều mọc ra
👉 Lấy khay nướng thịt, đổ 2 cup nước vào, đặt rack lên rồi cho khuôn vừa đổ mọc lên, mang đi nướng cách thuỷ ở 350F trong 10 phút, khi các bạn thấy chả se mặt và cứng lại thì lấy khay chả ra.
👉 Đặt chả lên khuôn hình tròn, phết dầu điều lên và mang đi nướng tiếp vẫn ở nhiệt 350F khoảng 12-15 phút hoặc lâu hơn tuỳ nhiệt lò mỗi nhà, khi các bạn thấy bề mặt chả căng bóng, khô ráo là chả đã chín.
👉 Tắt lò, để nguyên chả cho nguội chút rồi lấy chả ra vẫn định hình trong khuôn cho đến khi chả nguội hẳn, mới tạo được đúng bờ cong như MX.
Chúc cả nhà thành công và ăn ngon miệng!
🌺Link hướng dẫn cách thắng dầu điều

READ  Cách nấu phở Sườn bò thơm ngon tuyệt đỉnh - Short ribs & bone marrow Pho - Taylor | Cuôc Sống Mỹ

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

🌺Link CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!

Các bạn đang theo dõi chuyên mục công thức nấu ăn

Web site: https://https://khachsanthanhdong.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: CHẢ QUẾ HÀ NỘI- Cách làm CHẢ QUẾ chuẩn vị HN, thơm ngon, dai giòn, thành công ngay lần đầu.

Độ dài: 00:20:36, Ngày đăng: 2021-03-13 13:50:12

Tác giả: Rosemary Lado

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=tEj2rWThJ0I

About hanoitravel

Check Also

CÔ BA MIỀN TÂY ✅ GIA ĐÌNH QUAY QUẦN BÊN NỒI BÚN BÒ HUẾ SAU GIÃN CÁCH

Sau khi tại địa phương kết thúc chuỗi ngày giãn cách xã hội theo chỉ …

49 comments

  1. Cách nướng mần răng O đuếch quay tụi tui biết bắt trước răng

  2. Nhìn mọc chẳng ngon gì hết

  3. Thủy Tiên Nguyễn

    Toan Mon Tuyet voi Nguoi Hanoi 😍😍😍😍👍👍💕💕🍀🍀🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍

  4. Em cảm ơn chị rất nhiều, làm ăn mãi mà chưa chụp hình trả bài chị. Công thức vô cùng ngon, chuẩn và thành công mỹ mãn, chúc chị nhiều sức khỏe 🥰

  5. Ngon tuyệt vời cảm ơn bạn đã chia sẻ món ngon chúc bạn mạnh khỏe vui vẻ và hạnh phúc và gặt hái nhiều thành quả tốt đẹp nhất trong cuộc

  6. Gái Quê và cuộc sống ở Đức

    Quá ngon, cảm ơn chia sẻ của Bạn .

  7. Mình quết bằng máy xay sinh tố đc ko chj?

  8. Wow!!! So beautiful and wonderful Cha Que Ha Noi recipe by the great Chef Rosemary Lado.Perfect presentation good create good texture tender crunchy nice color rich ingredients good taste mouth watering successful results professional cooking shows Northern food Vietnamese Tradition .
    Artful decorations Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in holiday season ❤️👍🍷⭐️🍹🥰🥂🌟

  9. ThanhHanh NguyenThi

    Chào chị! Cảm ơn chị đã chia sẻ! Chị chia sẻ cách làm xúc xích đỏ Hà Nội được không ạ?

  10. Công thức chị nói bao nhiu gam.
    cho nó chuẩn hơn.để mn dễ làm .?

  11. Cam on ban chia se. Mon an Minh lam Thanh cong

  12. Luyện Thi Hoá

    Món ngon không phân biệt vùng miên hay quốc gia. … mọi người đều cảm nhận thú vị.

  13. Chị ơi dùng máy đánh trứng để quết đc không ạ?

  14. Chị ơi! Chả bảo quản được bao lâu ạ?

  15. Đặng Hoàng Nhật Thiên

    Nếu không dùng dầu thì mình thay bao nhieu gr mỡ vậy chị

  16. Đặng Hoàng Nhật Thiên

    Chị oi bao nhiêu gr mỡ cho công thức này chị

  17. Tiếng nói nghe hấp dẫn

  18. Chị ơi, khuôn chị dùng size bao nhiêu ạ? Cảm ơn chị.

  19. Đặng Hoàng Nhật Thiên

    Chị mi ơi cho e hỏi máy quết của chị là hiệu gì vậy ạ ? E cảm ơn chị mong chị hồi âm .

  20. Chị ơi, hiện em không có bột ngô, em có thể thay bằng bột năng hok ạ. do đang dịch sài gòn em giãn cách nên không mua được bột ngô ạ. em cảm ơn chị!

  21. cho gà vào nó có bị bở k cô

  22. Dầu điều đó mua ở đau dx a

  23. K co bột que thì sao cj với bột quế là j ạ

  24. cỏ Đại dương

    Chị chỉ cách làm loại chả lụa thường được ko ạ e muốn kinh doanh

  25. Gớm, chả quế ở đâu chả có, cứ làm như của Hà Lội ko bằng ấy, bớt bớt

  26. Cô ơi cô làm chả cốm đi ạ.

  27. c cho e hỏi đồ đánh màu trắng . E không lấy ra được c . E có bôi dầu vào Cho trơn nhưng vẫn không tháo ra được c . Có cách nào giúp em với ạ.

  28. Đỗ thẩm trinh

    Nướng cách thuỷ là làm như thế nào cháu k hiểu mong cô chỉ cụ thể ạ

  29. Mi X.. Mi xinh người cùng quê cha mẹ mình

  30. E rất thích cách hướng dẫn và giọng nói của chị, nghe yêu quá ❤️

  31. Bạn có đôi bàn tay đẹp quá, và nấu ăn rất khéo.
    Cám ơn bạn đã chia sẻ.

  32. Chả mỡ thì cho mỡ vào lúc nào vậy ạ? E thấy c chuẩn bị mỡ phần nhưng k thấy c nói cho vào lúc nào để làm chả mỡ

  33. Huong Thanh nguyen

    Em ơi cho chị hỏi muốn quét màu điều 2 mặt trả quế hai mặt thì làm bằng cách nào

  34. Lâu lắm rồi mới thấy được người chị, người bạn, người em làm video nói về người tràng an Hà Nội làm món ăn có khẩu vị giống mình ,xin lỗi bạn ở Hà Nội trước kia ở phố nào vậy?

  35. Chả đẹp quá. Chị ơi, vậy là quết tổng cộng 25 phút phải không chị? Hôm nào chị làm bánh cốm đi chị.

  36. Hi ci.Em muốn hỏi ci la em muốn làm chả mơ,nhưng em kg muốn cho mơ phần vào,và em chỉ muốn làm luon gà và thịt có dc kg àh?

  37. Pham Thi Lan Anh pham

    Em cảm ơn chị!!!

  38. Nếu muốn làm chả mỡ, mình có phải hấp trước khi chiên không Mi Xù ơi?

  39. Mới làm xong tối nay. Ngon quá Mi Xù ơi! Cám ơn bạn đã chia xẻ công thức nhé!!

  40. sáng chế thời trang

    Cách làm chả quế hay quá bạn

Trả lời