Đặc sản sứa đỏ đắt hàng

Từ đặc sản chỉ có ở vùng đại dương, sứa muối vẹt đang trở thành món ăn được người Hà Nội yêu thích và tìm mua bằng được.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang

Bên cạnh các loại hải sản phổ quát như tôm, cua, mực…gần đây, trên chợ mạng xuất hiện nhiều người bán sứa muối vẹt giá từ 55.000 – 100.000 đồng/kg.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-2

Sứa muối Vẹt là đặc sản dân dã và thân thuộc vùng đại dương Diêm Điền (Thái Thụy, thanh bình).

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-3

Theo người bán, sứa thường xuất hiện theo mùa từ tháng 3 tới tháng 5 hoặc tháng 7 tùy theo thời tiết mỗi năm.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-4

Chị Hạnh (thanh bình) cho biết, sứa là loài thủy sinh, thịt dạng keo trong suốt, không để được lâu. vì thế, để bảo quản sứa lâu hơn, người dân vùng đại dương nghĩ ra cách ngâm sứa với muối và quả vẹt trong các chum, vại, lu để ăn quanh năm.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-5

Theo chị Hạnh, sứa màu trắng nhưng sau khi ngâm bằng quả vẹt sẽ chuyển sang màu đỏ tươi đã mắt. Vì thế, người Hà Nội gọi là sứa đỏ.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-6

Cô Ánh (Hà Đông, Hà Nội) cho biết, sứa muối vẹt đang được bày bán ngày càng nhiều tại Hà Nội do nhiều người dân được nếm thử loại đặc sản giải nhiệt này, thấy ngon và lùng mua bằng được.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-7

Từ đầu mùa tới giờ, trung bình mỗi ngày cô Ánh bán được 15 – 20kg sứa muối vẹt. Nhiều khách quen, ăn một lần lại đặt tiếp lần thứ 2, thứ 3.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-8

Chị Giang (Cầu Giấy, Hà Nội) san sớt, cả nhà đều thích ăn món sứa muối quả vẹt này. Sứa ăn giòn, mát. Vẹt tiến công đi mùi tanh của sứa và tạo độ chua, màu đỏ đã mắt.

Dac san que vi nhu sashimi phien ban Viet... dan buon ban chay hang-Hinh-9

Khi ăn, sứa phải được chấm với mắm tôm cùng các loại gia vị đi kèm và các loại rau cho đủ 5 hương và 7 vị. Nguồn ảnh: Facebook.

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

Theo: https://khachsanthanhdong.com/

About bachnv

Check Also

Người phụ nữ 58 tuổi chinh phục liền 5 ngọn núi miền Bắc

Những ngày cuối năm 2021, bà Bích Vân độc hành từ Gia Lai rồi đi …

Trả lời