LUỘC GÀ – Mẹo Luộc Gà Da Giòn Căng Bóng Không Nứt



LUỘC GÀ – Mẹo Không Nứt
Đây là video về cách luộc gà sao cho gà chín tới, ngon ngọt và không bị nứt da. Các bạn cùng thực hiện video này cùng mình nhé
Chúc các bạn có một ngày vui vẻ
Fb:
Handmade VN

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://https://khachsanthanhdong.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: LUỘC GÀ – Căng Bóng Không Nứt

Độ dài: 00:10:12, Ngày đăng: 2018-06-24 06:30:00

Tác giả: Handmade VN

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=Eha6NZ496SE

READ  Công thức và Cách nấu PHỞ GÀ HÀ NỘI

About hanoitravel

Check Also

Làm chả lá lốt ngày cuối tuần

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực Web site: https://https://khachsanthanhdong.com Nội dung được …

39 comments

  1. Gà có ngon là do con gà 🐔, luộc ngập nước từ khi nước sôi khoảng 10-15 phút tùy con xong ngâm trong nồi 15' nữa. Ăn nóng thì xé nguyên con, còn không treo lên để nguội cứng thịt mới ngon. Cơ bản góp ý kiến xây dựng, đừng chê bai bài xích…

  2. Cứ có gà quê chuẩn là luộc kiểu gì cung ngon . Còn gà công nghiệp thì có luoc kiểu gì cũng ko ra gi moii người thâý đúng ko ạ

  3. Nếu mở vung lật đi lật lại như này tôi đảm bảo 30p mới chín nhé . Bậy bạ 7 phút ăn thịt sống cho xong

  4. Cai thu nhat luoc trong 7 p lam sao ga chin thu 2 ga ngam nuoc da an rat tanh ngoai quan la ho lam nghe nen ho lam vay cho no dep con minh o nha an thi k nen lam nhu vay nghe cac ban

  5. Bạn hứng dẫn làm gà cũng rốt hay . xong bạn quên bóc lưỡi và cắt mồng . tuyến làm mượt lông của ga

  6. Học theo đun hẳn 10p chặt ra ối dồi ôi.nguyên máu

  7. Lý Mạnh Hợp

    luộc gà cho gừng vào ăn ko có mùi gà!

  8. hướng dẫn rất rối. vô cùng rối. hết sức lủng củng.

  9. Nồi nước luộc phải ngập gà : Gà làm sạch bóp da = muối + gừng. Đun nước luộc gà đến độ ấm chừng 50 oC thì bỏ gà vào. Gà sôi lật nhanh mặt kia khoảng 1 phút vớt ra nhúng vào chậu nước nguội sạch. Tiếp tục vặn to lửa cho nước sôi. Thêm gừng đập dập nếu muốn gà thơm + 1 thìa gạt ngang (thìa ăn cơm) muối tinh. Sau đó bỏ gà vào lúc này nước sẽ không sôi mạnh nữa vì gà bị lạnh sẽ làm giảm nhiệt độ nước thì chuyển lửa liu riu luộc tiếp 5 phút rồi lật lại thêm 3 phút.Dùng tăm nhọn (tăm thật bé) chọc vào phía trong đùi gà chỗ tiếp giáp với lườn vì chỗ đó da mỏng dễ ngấm nước khi bị căng dễ làm nứt đùi. Chọc 1 lỗ là được (2 Đùi- 2 lỗ) Vẫn để lửa nhỏ dựng gà lên nhúng nguyên phần đùi. Ở các quán ăn chuyên gà thường buộc dây phần đầu cổ để trụng cho dễ. Phần đùi khó chín canh nước sôi là không giống nhau nhưng không quá lâu và tuỳ loại gà nữa gà ta da thịt chắc khó vỡ da hơn thời gian thì khoảng 5-6 phút.
    Tắt bếp. Nhấc gà ra khỏi nồi khoảng 1 phút bước này nhằm làm cho các khe hở từ da gà róc nước không bị căng. Nhúng gà trở lại nồi nước đậy vung ủ gà khoảng 20 phút cho chín hằn không bị đỏ đùi. Ủ xong vớt gà ra nhúng vào chậu nước đá sạch để da săn giòn. Để nguội tự nhiên thì da không giòn săn mà sẽ mềm nhưng ko vỡ da và thịt chín tới mà không bị đỏ.

  10. Vớ vẩn, ko biết làm thì đừng chỉ người khác. Báo hại hỏng con gà. Cảnh báo cho mn đừng nghe vlog này.

  11. Đi ra bắt gà làm theo thôi ngon quá

  12. Chỉ em cách Làm gà ủ muốn da giòn đi chị 😍

  13. Bé Mơ Huỳnh Thị

    Cầu ki.mat thoi gian

  14. Tui nghĩ 7 phút gà chua chín

  15. Nguyên luyên thuyên.sôi 7 phút chặt ra ko đỏ mới là lạ

  16. Gà mái tơ gì mà mào to thế, gà trống đó bạn ơi

  17. Em có biết luộc gà k đấy tớ thấy gio lắm ai ma lai cho bạn dc có muốn học lại luộc gà k cung bỏ nghề đi xấu hổ lắm cách chặt chân gà đã sai lại còn day luộc gà thấy vo văn câu lai dùng có hong

  18. Hoàng Nguyễn huy

    Sai lầm khi luộc gà như vậy : không ngon & kg sạch nữa

  19. Gà này ăn thì đi ỉa chảy đấy

  20. Co nen cat hai cai cuc dau o dang sau duoi thi coi no co ve dep hon

  21. Em làm con gà cho anh chà thử coi da có thơm ko.!..

  22. Cát Phượng 600K Vào Timbanvn xyz

    05:14 xin làm người….xa lạ. 👲

  23. Cát Phượng 600K Vào Timbanvn xyz

    00:12 Tớ biết xem bói đó. 🎴

  24. Văn Thành Nguyễn

    Lạnh bỏ mẹ.. để nóng vậy xé tay ăn đã hơn kl

  25. Trình Ngô Công

    Nồi luộc gà bé quá; nước phải ngập gà mới đc

  26. XE CŨ Đồng Nai

    Luoc k nuoc gion va ngon hon

  27. Dung Phạm Thị

    Móng gà không cắt bỏ , không mổ miệng gà để bóp nhớt trong mũi gà , không lột da lưỡi gà , không rửa trong mắt gà , không cắt bỏ phao câu ….cô này sơ chế gà quá bẩn !

  28. Sandra and Jessica

    luot ga kieu nay chi danh cho cho an 😭😭😭

  29. Gà trống nghĩ sao mà gọi là gà mái

  30. gà luộc 7 p kg chín đâu

  31. Kakaka,phao cau khong cat di

  32. Chó nó xem quảng cáo. Mà cứ chen vào

  33. Vịt mới phải bỏ phao câu. Gà thì không phải bỏ. Ăn thơm ngon béo ngậy. Đeo biết. Ta chuyên ăn phao câu gà đây

Trả lời